Tai Cheong Bakery

070628 -- Egg Tart & Ranee K & The Peak 131

 Tai Cheong Bakery

070628 -- Egg Tart & Ranee K & The Peak 168

ชื่อร้าน:  ไต่เชิงเอ้กทาร์ต (Tai Cheong Bakery) หรือเรียกสั้นๆ ว่าไตเชิง ดังเรื่องทาร์ตไข่ มีชื่อเสียงโด่งดังมาตั้งแต่ 56 ปีที่แล้ว ที่ทำแต่สูตรต้นตำรับสูตรเดียวมาตลอดทาร์ตไข่นี้ดังมาก ขนาดผู้ว่าการอังกฤษคนเก่าที่เคยอยู่บนเกาะฮ่องกงนี้ ชื่อว่าผู้ว่าคริส แพทเทิล (Chris Patten) ต้องส่งคนมาซื้อทุกเช้าเลยทาร์ตไข่เป็นขนมที่คนฮ่องกงนิยมกันมากนักท่องเที่ยวติดอกติดใจ ถึงขั้นต้องหอบกลับบ้านกันหลายกล่อง เพราะรสชาติความอร่อยนั้นคุ้มค่าจริงๆนุ่มนวล ไม่มีกลิ่นคาวของไข่ ใช้ไข่ไก่ทั้งฟอง รสชาติไม่หวานจนเกินไป ละมุนละไม เคล็ดลับสำคัญ ที่ปรมาจารย์ทิงหยุ่น (Master Au Yeung Tin-yun) เผยในการทำทาร์ตไข่ คือ แป้งสำหรับทาร์ตต้องนวดให้แผ่กระจายเสมอกัน ตัวไส้ครีมต้องใช้นมทำให้ครีมนุ่มแทนที่จะใช้น้ำ เคล็ดลับอยู่ที่ความกรอบร่วนของแป้งและความข้นมันของไส้ครีม…Yummy!!!

ที่อยู่:       21/F., New Wing, Sing Pao Building

101 King’s Road, North Point

Tel: (852) 2117 9825

www.taicheongbakery.com

070628 -- Egg Tart & Ranee K & The Peak 013

070628 -- Egg Tart & Ranee K & The Peak 094

070628 -- Egg Tart & Ranee K & The Peak 019

070628 -- Egg Tart & Ranee K & The Peak 108

070628 -- Egg Tart & Ranee K & The Peak 039