Lei Yue Mun

IMG_4373

Lei Yue Mun

IMG_4381

ชื่อร้าน:  หมู่บ้านชาวประมงมีชื่อว่า เหล่ยอยู่หมุ่น (Lei Yue Mun) เป็นหมู่บ้านบนฝั่งเกาลูนอยู่ที่อ่าววิกตอเรียทางตะวันออกของแหลมเกาลูน หมู่บ้านนี้เป็นหมู่บ้านที่เก่าแก่และมีชื่อเรื่องอาหารทะเลสดๆ วัฒนธรรมการกินของชาวฮ่องกง ที่ว่าสด ๆ หมายถึงของที่ยังว่ายน้ำอยู่ ไม่ใช่ของที่เอามาวางอยู่บนน้ำแข็งเหมือนบ้านเรา หมู่บ้านชาวประมงเหล่ยอยู่หมุ่น อดีตเคยเป็นถิ่นที่มีชื่อเสียงด้านการจับปลา เคยมีเรื่องเล่ากันว่า เคยมีชาวประมง 3 พี่น้องอาศัยอยู่ เมื่อชาวเมืองเดินทางมาที่นี่และขอให้ทำอาหารให้กิน ก็เป็นที่ติดอกติดใจรสชาติและฝีมือ จนผู้คนเดินทางมาเพื่อชิมอาหารทะเลสดๆ ปรุงรสกันต่อๆมา  เมื่อสั่งซื้ออาหารสดแล้วก็บอกชื่อภัตตาคารที่คุณจะไปนั่ง พร้อมเมนูที่ต้องการจะสั่งให้ปรุง ทางร้านจะส่งอาหารทะเลที่คุณเลือกไปทางร้านและปรุงให้เสร็จเรียบร้อย ซึ่งอาหารจะมีรสชาติกลมกล่อมมีรูปแบบการปรุงที่หลากหลายด้วยกรรมวิธีที่พิถีพิถัน จากเชฟที่ได้รับสูตรการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมานาน และที่สำคัญกว่านั้นที่นี่ยังมีระบบการทำงานที่ดีมาก ไม่มีการปรุงผิดเมนู ไม่ส่งอาหารผิดโต๊ะ และยังควบคุมเรื่องมาตรฐานอาหารให้ปลอดภัย

เมื่อเลือกของทะเลสดเสร็จแล้ว ให้เค้าก็เอามาปรุงอาหารที่ซีคิงการ์เด้นเรสเตอรอง (Sea King Garden Restaurant) นะคะ ร้านนี้ปรุงอาหารได้สะใจคนไทยอย่างเราเลยอ่ะค่ะ อร่อยโหดอีกแล้ววววว

ที่อยู่:  ต้องนั่งรถไฟใต้ดิน MTR ไปลงที่สถานี Yau Tong แล้วต่อด้วยแท๊กซี่ไปที่เหล่ยอยู่หมุ่นLei Yue Mun

เมนูแนะนำ: สลัดกุ้งมังกรเย็นหอยงวงช้างจิ้มกับวาซาบิ หอยหลอดยาวในไม้ไผ่ ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วและกั้งผัดพริกกระเทียม

IMG_4375

IMG_4376

IMG_4383

IMG_4384

IMG_4388