China

Yung Kee

 Yung Kee Restaurant       ชื่อร้าน:  ภัตตาคารหย่งเก(Yung Kee Restaurant) เปิดมานานถึง 65 ปีแล้ว มีชื่อเสียงขจรขจาย จากห่านย่างอร่อยลือชื่อ กวาดรางวัลมาแล้วกว่า70 รางวัล ตั้งแต่รางวัลภัตตาคารนานาชาติ จากงานเอ็กซ์โปเมื่อปี 2546 รวมถึงรางวัลพ่อครัวกระทะเหล็กจากประเทศญี่ปุ่น อีกทั้งเคยได้รับการคัดเลือกให้นำเสนอรายการสุดยอดอาหารจีน บริการบนเครื่องบินสายการบินคาเธ่แปซิฟิก ที่อยู่: 32-40 Wellington Street  Central, Hong Kong Tel: (852) 2522 1624 Email: info@yungkee.com.hk www.yungkee.com.hk เดินทางโดยรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT:ออกที่สถานีเซ็นทรัล (Central) ทางออก D2  เวลาทำการ: เปิดบริการทุกวัน 11:00 – 23:30 น. ช่วงติ่มซำ จันทร์ – เสาร์ 14:00...

Tai Cheong Bakery

 Tai Cheong Bakery ชื่อร้าน:  ไต่เชิงเอ้กทาร์ต (Tai Cheong Bakery) หรือเรียกสั้นๆ ว่าไตเชิง ดังเรื่องทาร์ตไข่ มีชื่อเสียงโด่งดังมาตั้งแต่ 56 ปีที่แล้ว ที่ทำแต่สูตรต้นตำรับสูตรเดียวมาตลอดทาร์ตไข่นี้ดังมาก ขนาดผู้ว่าการอังกฤษคนเก่าที่เคยอยู่บนเกาะฮ่องกงนี้ ชื่อว่าผู้ว่าคริส แพทเทิล (Chris Patten) ต้องส่งคนมาซื้อทุกเช้าเลยทาร์ตไข่เป็นขนมที่คนฮ่องกงนิยมกันมากนักท่องเที่ยวติดอกติดใจ ถึงขั้นต้องหอบกลับบ้านกันหลายกล่อง เพราะรสชาติความอร่อยนั้นคุ้มค่าจริงๆนุ่มนวล ไม่มีกลิ่นคาวของไข่ ใช้ไข่ไก่ทั้งฟอง รสชาติไม่หวานจนเกินไป ละมุนละไม เคล็ดลับสำคัญ ที่ปรมาจารย์ทิงหยุ่น (Master Au Yeung Tin-yun) เผยในการทำทาร์ตไข่ คือ แป้งสำหรับทาร์ตต้องนวดให้แผ่กระจายเสมอกัน ตัวไส้ครีมต้องใช้นมทำให้ครีมนุ่มแทนที่จะใช้น้ำ เคล็ดลับอยู่ที่ความกรอบร่วนของแป้งและความข้นมันของไส้ครีม…Yummy!!! ที่อยู่:       21/F., New Wing, Sing Pao Building 101...

Lei Garden

Lei Garden ชื่อร้าน:ไหล่การ์เด้น (Lei Garden)เป็นภัตตาคารอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่มีความโด่งดังเรื่องอาหารกวางตุ้งและติ่มซำ มีทั้งหมด 12 สาขา ที่สิงคโปร์ เมืองจีน และที่เกาะฮ่องกงนี้เอง ที่อยู่: ฝั่งฮ่องกง Shop 3008-3011 ifc Mall, 1 Harbour View Street, Central Tel:  (852) 2295 0238 Block 9-10 City Garden North Point Tel:  (852) 2806 0008 1/F CNT Tower, 338 Hennessy Road, Wanchai Tel:  (852) 2892...

Lei Yue Mun

Lei Yue Mun ชื่อร้าน:  หมู่บ้านชาวประมงมีชื่อว่า เหล่ยอยู่หมุ่น (Lei Yue Mun) เป็นหมู่บ้านบนฝั่งเกาลูนอยู่ที่อ่าววิกตอเรียทางตะวันออกของแหลมเกาลูน หมู่บ้านนี้เป็นหมู่บ้านที่เก่าแก่และมีชื่อเรื่องอาหารทะเลสดๆ วัฒนธรรมการกินของชาวฮ่องกง ที่ว่าสด ๆ หมายถึงของที่ยังว่ายน้ำอยู่ ไม่ใช่ของที่เอามาวางอยู่บนน้ำแข็งเหมือนบ้านเรา หมู่บ้านชาวประมงเหล่ยอยู่หมุ่น อดีตเคยเป็นถิ่นที่มีชื่อเสียงด้านการจับปลา เคยมีเรื่องเล่ากันว่า เคยมีชาวประมง 3 พี่น้องอาศัยอยู่ เมื่อชาวเมืองเดินทางมาที่นี่และขอให้ทำอาหารให้กิน ก็เป็นที่ติดอกติดใจรสชาติและฝีมือ จนผู้คนเดินทางมาเพื่อชิมอาหารทะเลสดๆ ปรุงรสกันต่อๆมา  เมื่อสั่งซื้ออาหารสดแล้วก็บอกชื่อภัตตาคารที่คุณจะไปนั่ง พร้อมเมนูที่ต้องการจะสั่งให้ปรุง ทางร้านจะส่งอาหารทะเลที่คุณเลือกไปทางร้านและปรุงให้เสร็จเรียบร้อย ซึ่งอาหารจะมีรสชาติกลมกล่อมมีรูปแบบการปรุงที่หลากหลายด้วยกรรมวิธีที่พิถีพิถัน จากเชฟที่ได้รับสูตรการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมานาน และที่สำคัญกว่านั้นที่นี่ยังมีระบบการทำงานที่ดีมาก ไม่มีการปรุงผิดเมนู ไม่ส่งอาหารผิดโต๊ะ และยังควบคุมเรื่องมาตรฐานอาหารให้ปลอดภัย เมื่อเลือกของทะเลสดเสร็จแล้ว ให้เค้าก็เอามาปรุงอาหารที่ซีคิงการ์เด้นเรสเตอรอง (Sea King Garden Restaurant) นะคะ ร้านนี้ปรุงอาหารได้สะใจคนไทยอย่างเราเลยอ่ะค่ะ อร่อยโหดอีกแล้ววววว ที่อยู่:  ต้องนั่งรถไฟใต้ดิน MTR...

Aspasia

Aspasia ชื่อร้าน:  แอซปาเซีย (Aspasia) เป็นห้องอาหารอิตาเลียน อยู่ที่ชั้น 1 ในโรงแรมลักซ์ แมนเนอร์ ที่อยู่:       The Luxe Manor 39 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon Tel: (852) 3763 8800 Email: info@aspasia.com.hk www.aspasia.com.hk เวลาทำการ: เปิดบริการทุกวัน กลางวัน 12:00 – 14:30 น. กลางคืน 18:30 – 23:00 น. เมนูแนะนำ: APPETISER – Sauteed Foie Gras with...

Agnes b. le pain grille

Anges b. le pain grillé ชื่อร้าน:  แอกเนสบี เลอแปงกริล (Anges b. le pain grillé) ที่เป็นทั้งร้านอาหารและร้านขนมทันสมัยแบบเก๋ๆ สไตล์ฝรั่งเศส นั่งสบาย ที่แบ่งแยกออกมาเป็น 2 ส่วน คือ ปาริเชียนอันเดอร์กราวด์ (Parisian Underground) และปาริเชียน  คาเฟ่ (Parisian Café) ที่อยู่: Shop 1 & 2A, 2-4 Kingston Street, Fashion walk, Causeway Bay Tel: (852) 2577 0370 www.agnesb.com เวลาทำการ:  จันทร์ พฤหัสบดี และอาทิตย์...