Asia

Pub Street

  Pub Street & Pub Street Alley     ถนนผับ สทรีท (Pub Street & Pub Street Alley) เมืองเสียมราฐ หลังพระอาทิตย์ตกจะครึกครื้นแบบย่านถนนข้าวสาร ในกรุงเทพฯ เลย ชื่อร้าน: ผับ สทรีท (Pub Street & Pub Street Alley) เมืองเสียมราฐ (Siem Reap) ผับ สทรีท เป็นชื่อของถนน อยู่ในย่านตลาดเก่า (Old Market) ที่มีของขาย ของทานเพียบ! (ข้างทางนะคะ ถนนเหมือนสุขุมวิท ซอย 38 ในบ้านเรา) ย่านนี้จะครึกครื้นมากหลังพระอาทิตย์ตก ทั้งผับ...

Lotus Blanc

Lotus Blanc ชื่อร้าน: ร้านโลตัส บลอง (Lotus Blanc) เมืองเสียมราฐ (Siem Reap) เป็นร้านอาหารไทยในโรงแรมโลตัส อังกอร์…. เขมทานขนมปังหน้าหมูเป็นอย่างแรก ก็คิดว่าฝีมือกุ๊กเนี๊ยใช้ได้ อร่อย! แต่พอทานไปเรื่อยๆ ตั้งแต่จานแรกจนจานสุดท้าย รสชาติก็ยิ่งเหมือนทานอยู่ในร้านอาหารที่บ้านเรา เขมก็เริ่มเอะใจว่าทำไมรสชาติมันชั่งกลมกล่อมขนานแท้อย่างนี้ จึงต้องหันไปถามพนักงานเสริฟ ก็ได้ความมาว่า ทีมในครัวทั้งทีมมาจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมานานในกรุงเทพฯ ก็ “สีลมวิลลิจ” อ่ะค่ะ แหม….ความสงสัยของดิฉันก็ได้กระจ่าง ณ บัดนั้น ราคาอาหารไม่ค่อยแพง แค่ต้องจ่ายเป็นดอลล่าร์สหรัฐ นี่ก็ขึ้นอยู่กับอัตราแลกเปลี่ยนล่ะค่ะ ว่ามื้อนี้จะแพงหรือไม่   ที่อยู่: Lotus Angkor Hotel House # R, National Road No. 6 (Airport Road), Phum Krous,...

Yung Kee

 Yung Kee Restaurant       ชื่อร้าน:  ภัตตาคารหย่งเก(Yung Kee Restaurant) เปิดมานานถึง 65 ปีแล้ว มีชื่อเสียงขจรขจาย จากห่านย่างอร่อยลือชื่อ กวาดรางวัลมาแล้วกว่า70 รางวัล ตั้งแต่รางวัลภัตตาคารนานาชาติ จากงานเอ็กซ์โปเมื่อปี 2546 รวมถึงรางวัลพ่อครัวกระทะเหล็กจากประเทศญี่ปุ่น อีกทั้งเคยได้รับการคัดเลือกให้นำเสนอรายการสุดยอดอาหารจีน บริการบนเครื่องบินสายการบินคาเธ่แปซิฟิก ที่อยู่: 32-40 Wellington Street  Central, Hong Kong Tel: (852) 2522 1624 Email: info@yungkee.com.hk www.yungkee.com.hk เดินทางโดยรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT:ออกที่สถานีเซ็นทรัล (Central) ทางออก D2  เวลาทำการ: เปิดบริการทุกวัน 11:00 – 23:30 น. ช่วงติ่มซำ จันทร์ – เสาร์ 14:00...

Tai Cheong Bakery

 Tai Cheong Bakery ชื่อร้าน:  ไต่เชิงเอ้กทาร์ต (Tai Cheong Bakery) หรือเรียกสั้นๆ ว่าไตเชิง ดังเรื่องทาร์ตไข่ มีชื่อเสียงโด่งดังมาตั้งแต่ 56 ปีที่แล้ว ที่ทำแต่สูตรต้นตำรับสูตรเดียวมาตลอดทาร์ตไข่นี้ดังมาก ขนาดผู้ว่าการอังกฤษคนเก่าที่เคยอยู่บนเกาะฮ่องกงนี้ ชื่อว่าผู้ว่าคริส แพทเทิล (Chris Patten) ต้องส่งคนมาซื้อทุกเช้าเลยทาร์ตไข่เป็นขนมที่คนฮ่องกงนิยมกันมากนักท่องเที่ยวติดอกติดใจ ถึงขั้นต้องหอบกลับบ้านกันหลายกล่อง เพราะรสชาติความอร่อยนั้นคุ้มค่าจริงๆนุ่มนวล ไม่มีกลิ่นคาวของไข่ ใช้ไข่ไก่ทั้งฟอง รสชาติไม่หวานจนเกินไป ละมุนละไม เคล็ดลับสำคัญ ที่ปรมาจารย์ทิงหยุ่น (Master Au Yeung Tin-yun) เผยในการทำทาร์ตไข่ คือ แป้งสำหรับทาร์ตต้องนวดให้แผ่กระจายเสมอกัน ตัวไส้ครีมต้องใช้นมทำให้ครีมนุ่มแทนที่จะใช้น้ำ เคล็ดลับอยู่ที่ความกรอบร่วนของแป้งและความข้นมันของไส้ครีม…Yummy!!! ที่อยู่:       21/F., New Wing, Sing Pao Building 101...

Lei Garden

Lei Garden ชื่อร้าน:ไหล่การ์เด้น (Lei Garden)เป็นภัตตาคารอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่มีความโด่งดังเรื่องอาหารกวางตุ้งและติ่มซำ มีทั้งหมด 12 สาขา ที่สิงคโปร์ เมืองจีน และที่เกาะฮ่องกงนี้เอง ที่อยู่: ฝั่งฮ่องกง Shop 3008-3011 ifc Mall, 1 Harbour View Street, Central Tel:  (852) 2295 0238 Block 9-10 City Garden North Point Tel:  (852) 2806 0008 1/F CNT Tower, 338 Hennessy Road, Wanchai Tel:  (852) 2892...

Lei Yue Mun

Lei Yue Mun ชื่อร้าน:  หมู่บ้านชาวประมงมีชื่อว่า เหล่ยอยู่หมุ่น (Lei Yue Mun) เป็นหมู่บ้านบนฝั่งเกาลูนอยู่ที่อ่าววิกตอเรียทางตะวันออกของแหลมเกาลูน หมู่บ้านนี้เป็นหมู่บ้านที่เก่าแก่และมีชื่อเรื่องอาหารทะเลสดๆ วัฒนธรรมการกินของชาวฮ่องกง ที่ว่าสด ๆ หมายถึงของที่ยังว่ายน้ำอยู่ ไม่ใช่ของที่เอามาวางอยู่บนน้ำแข็งเหมือนบ้านเรา หมู่บ้านชาวประมงเหล่ยอยู่หมุ่น อดีตเคยเป็นถิ่นที่มีชื่อเสียงด้านการจับปลา เคยมีเรื่องเล่ากันว่า เคยมีชาวประมง 3 พี่น้องอาศัยอยู่ เมื่อชาวเมืองเดินทางมาที่นี่และขอให้ทำอาหารให้กิน ก็เป็นที่ติดอกติดใจรสชาติและฝีมือ จนผู้คนเดินทางมาเพื่อชิมอาหารทะเลสดๆ ปรุงรสกันต่อๆมา  เมื่อสั่งซื้ออาหารสดแล้วก็บอกชื่อภัตตาคารที่คุณจะไปนั่ง พร้อมเมนูที่ต้องการจะสั่งให้ปรุง ทางร้านจะส่งอาหารทะเลที่คุณเลือกไปทางร้านและปรุงให้เสร็จเรียบร้อย ซึ่งอาหารจะมีรสชาติกลมกล่อมมีรูปแบบการปรุงที่หลากหลายด้วยกรรมวิธีที่พิถีพิถัน จากเชฟที่ได้รับสูตรการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมานาน และที่สำคัญกว่านั้นที่นี่ยังมีระบบการทำงานที่ดีมาก ไม่มีการปรุงผิดเมนู ไม่ส่งอาหารผิดโต๊ะ และยังควบคุมเรื่องมาตรฐานอาหารให้ปลอดภัย เมื่อเลือกของทะเลสดเสร็จแล้ว ให้เค้าก็เอามาปรุงอาหารที่ซีคิงการ์เด้นเรสเตอรอง (Sea King Garden Restaurant) นะคะ ร้านนี้ปรุงอาหารได้สะใจคนไทยอย่างเราเลยอ่ะค่ะ อร่อยโหดอีกแล้ววววว ที่อยู่:  ต้องนั่งรถไฟใต้ดิน MTR...

Aspasia

Aspasia ชื่อร้าน:  แอซปาเซีย (Aspasia) เป็นห้องอาหารอิตาเลียน อยู่ที่ชั้น 1 ในโรงแรมลักซ์ แมนเนอร์ ที่อยู่:       The Luxe Manor 39 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon Tel: (852) 3763 8800 Email: info@aspasia.com.hk www.aspasia.com.hk เวลาทำการ: เปิดบริการทุกวัน กลางวัน 12:00 – 14:30 น. กลางคืน 18:30 – 23:00 น. เมนูแนะนำ: APPETISER – Sauteed Foie Gras with...

Agnes b. le pain grille

Anges b. le pain grillé ชื่อร้าน:  แอกเนสบี เลอแปงกริล (Anges b. le pain grillé) ที่เป็นทั้งร้านอาหารและร้านขนมทันสมัยแบบเก๋ๆ สไตล์ฝรั่งเศส นั่งสบาย ที่แบ่งแยกออกมาเป็น 2 ส่วน คือ ปาริเชียนอันเดอร์กราวด์ (Parisian Underground) และปาริเชียน  คาเฟ่ (Parisian Café) ที่อยู่: Shop 1 & 2A, 2-4 Kingston Street, Fashion walk, Causeway Bay Tel: (852) 2577 0370 www.agnesb.com เวลาทำการ:  จันทร์ พฤหัสบดี และอาทิตย์...

Rokkasen

Yakuniku-Tei Rokkasen ชื่อร้าน: รอคกาเซ็น (Yakuniku-Tei Rokkasen) อยู่สี่แยกชินจูกุ ฝั่งตะวันตกของกรุงโตเกียว ร้านนี้เป็นร้านปิ้งย่าง หรือยากินิกุ ที่เราสามารถสั่งเนื้อมัตสึซากะที่มีราคาแพงที่สุดในโลกทานได้ มัตสึซากะเป็นเนื้อวัวที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นเลี้ยงที่เมืองมัตสึซากะซึ่งเป็นเมืองที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเลี้ยงวัวพันธุ์ ที่มาจากหุบเขาทาจิมะ ทาจิมะเป็นเมืองเก่าแก่ของญี่ปุ่นอยู่ห่างจากมัตสึซากะประมาณ 150 กม. ว่ากันว่านี่เป็นวัวพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลก มีต้นกำเนิดมาจากเทพเจ้าชื่อ อาเมะโนะฮิโมโกะ ในยุคก่อนประวัติศาสตร์ก่อนกำเนิดญี่ปุ่นประมาณ 500 ปี เมนูที่รอคกาเซ็นจะเป็นเมนูราคาสำหรับต่อท่าน แต่ all you can eat & drink เติมได้เรื่อยๆ คิดดูซิค่ะว่าเนื้อ มัตสึซากะแพงม๊ากมาก แต่เราสามารถทานได้อิ่มหนำสำราญในราคาเดียว เต็มที่กับการกิน หาไม่ได้อีกแล้ว เขมทานเนื้อมัตสึซากะจนหายอยากไปอีกนาน ตอนออกจากร้านรู้สึกเอียนเนื้อมัตสึซากะเลย! อีกอย่างหนึ่งสำหรับเมนูที่นี่ก็คือ ในแต่ละเมนู เราจะสั่งแบบเนื้อล้วนๆ หรือแบบรวมที่มี เนื้อซี่โครง เนื้อสันใน  เนื้อเซอรอยด์ ปูทาราบะ หอยเซลล์...

Torigin

Torigin ชื่อร้าน: โทริกิน (Torigin) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดบริการมากว่า 30ปี อยู่ในย่านกินซ่า อาหารจานเด็ดก็คือ คามาเมชิ(Kamameshi) เป็นข้าวที่เสิร์ฟมาในหม้อเล็กๆ โดยอุ่นให้สุกในน้ำสต็อกเพื่อให้ได้รสชาติ และสั่งราดหน้าชนิดต่าง ๆ ได้ตามชอบ อาหารเด็ดอีกอย่างของร้านนี้ก็คือ ยากิโทริ (Yakitori) เป็นไก่เสียบไม้ย่าง อาจเป็นย่างเกลือ หรือราดซอสญี่ปุ่นที่ออกรสหวานรวมทั้งเลือกอาหารประกอบได้อีกหลายสไตล์ การย่างไก่ของร้านนี้เค้ายังคงใช้เตาถ่านแบบดั้งเดิมอีกด้วย ที่อยู่: 5-7, 5-chome Ginza,Chuo-ku,Tokyo Tel: 03-3571-3333 www.torigin-ginza.co.jp/eng เวลาทำการ: เปิดบริการทุกวัน 11:30 – 22:00 น. เมนูแนะนำ:  คามาเมชิกน้ารวมมิตร (Gomoku-Kamameshi) อาหารชุดของยากิโทริจะมีอยู่ 3 ชุดก็คือ ไรส์คอส (Light course) มียากิโทริ 5 ชนิด เอ็นจอยเอเบิ้ลคอส...